Phiên âm : hán tiān.
Hán Việt : hàn thiên.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : 冷天, .
Trái nghĩa : , .
寒冷的天氣。如：「寒天裡, 加件暖衣, 避免著涼。」洋菜, 亦稱寒天、洋菜膠、海菜膠、海燕窩、藻膠、石花菜、牛毛菜、菜燕等, 是從海藻植物中提煉的膠質.由日本美濃屋的太郎左衛門在17世紀60年代首次提煉.可作爲魚膠的代用品, 常被用於沙拉、大菜糕或果凍等甜品.洋菜是由紅藻提煉而來, 生洋菜是白色半透明的, 市面上可買到粉狀、條狀、塊狀等不同型態的洋菜.在食品加工的用途上, 可做布丁、果凍、茶凍、咖啡凍等等.口感較其他常見做為凝結用途的食品加工材料脆.使用時需要先在水中加熱至9